Ingredientes
- 200 gr de farinha de amêndoa
- 4 ovos
- 2 gemas
- 200gr de açúcar
- 20gr de farinha
- 200gr de abóbora assada ou cozida bem escorrida
- 20gr de manteiga
- 1 requeijão de ovelha
- Flor de Sal Salmarim Natural
- Pimenta rosa
Preparação
- Com uma batedeira envolva todos os elementos à excepção do requeijão, sal e pimenta.
- Unte 2 tabuleiros iguais e leve ao forno com a massa preparada previamente, a 160º durante 30 minutos. O uso de papel vegetal nos tabuleiros facilita o retirar das 2 partes do bolo e o posterior trabalho a efectuar.
- Com a ajuda de varas de cozinha desfaça o requeijão numa tigela até que fique cremoso.
- Deite este preparado numa das partes do bolo, já frio, salpique com Flor de Sal Salmarim Natural e a pimenta rosa quebrada com os dedos e cubra com a outra parte do bolo. Sirva fresco.
Dica: Pode ser servido como entrada, ou sobremesa juntando 50g de mel ao requeijão
Fácil
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? pessoas
