O segredo dos produtos Salmarim?

Deixar a natureza trabalhar. Ela sabe o que faz.

Se há uma coisa fundamental quando se fala de sal é o tempo. E na Reserva Natural do Sapal de Castro Marim, onde a flor de sal é colhida de forma artesanal, o tempo passa calmamente, com tempo para que a natureza faça o seu trabalho sem pressas, e para que os gestos de limpar, reparar, preparar, recolher sejam feitos no tempo certo, e com o tempo para transformar as tarefas de sempre, em importantes missões: as de recolher e preservar os delicados cristais de flor de sal.

Uma sensibilidade e um saber-fazer que se aperfeiçoaram com o tempo, e quase ininterruptamente, desde que os fenícios e romanos levaram as águas a circular entre o esteiro e o tejo, os viveiros, as caldeiras e os talhos; e a aprendizagem de saber viver ao compasso dos ciclos das marés-vazas e preias-mar, com a calma para esperar pelas brisas do levante, pela evaporação, pelo sol a poisar nas marinhas, até perceber que chegou o momento.

E o momento chega sempre, acontecendo quando o calor do sol, o vento e as águas se encontram em total harmonia, permitindo que os homens das marinhas façam com os seus artesanais engenhos a recolha dos frágeis cristais, brilhantes e quebradiços, que o sol forma à superfície, numa fina película de milagre. 

Depois, como acontece com qualquer tesouro, é preciso guardá-lo bem. Armazená-lo e embalá-lo manualmente, individualmente, vagarosamente, ora em saleiros de cortiça, ora em embalagens de cartão, para que se mantenha abrigado da luz, evitando que os aromas oxidem, e seco e íntegro, com todas as suas características conservadas, pronto para ser partilhado com essas pessoas especiais que adoram a vida e os bons momentos.

19 produtos
Flor de sal em saleiro de cortiça 150g
€19,50
Flor de sal em saleiro de cortiça 150g
Flor de sal em saleiro de cortiça 70g
€12,50
Flor de sal em saleiro de cortiça 70g
Flor de Sal Original
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Flor de Sal "Original"
Flor de Sal Piri-Piri
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Flor de Sal Picante - Piri-piri
Flor de Sal Limão
€6,50
Flor de Sal Limão
Flor de Sal Mediterrânica
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Flor de Sal Mediterrânica
Flor de Sal Aromática
€6,50
Flor de Sal Aromática
Flor de sal de Bolso Bairro, do conjunto Take Lisboa
€4,50
Flor de sal de Bolso "Bairro", do conjunto Take Lisboa
Flor de sal de Bolso Lágrimas, do conjunto Take Lisboa
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Flor de sal de Bolso "Lágrimas", do conjunto Take Lisboa
Flor de sal de Bolso Lisboa é Linda, do conjunto Take Lisboa
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Flor de sal de Bolso "Lisboa é linda", do conjunto Take Lisboa
Flor de sal de Bolso Salineiro, do conjunto Take Lisboa
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Flor de sal de Bolso "Salineiro", do conjunto Take Lisboa
Flor de sal de Bolso Trio Mutante 1
€4,50
Flor de sal de Bolso Trio Mutante 1
Flor de sal de Bolso Trio Mutante 2
€4,50
Flor de sal de Bolso Trio Mutante 2
Flor de sal de Bolso Trio Mutante 3
€4,50
Flor de sal de Bolso Trio Mutante 3
Flor de sal de Bolso
€4,50
Flor de sal de Bolso "Take Lisboa 25", do conjunto Take Lisboa